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Corso Responsabile HACCP
Il Corso per Responsabili HACCP è destinato ai professionisti che ricoprono ruoli di coordinamento nell'industria alimentare, nella somministrazione e nella manipolazione di alimenti e bevande. Questo corso fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare attraverso l'applicazione dei principi del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che mira a identificare, valutare e controllare i rischi legati alla produzione e alla somministrazione degli alimenti.
Il Responsabile HACCP deve essere in grado di supervisionare l'intero processo di gestione della sicurezza alimentare, garantendo il rispetto delle normative e delle procedure previste per prevenire contaminazioni e garantire la qualità e la salubrità dei prodotti alimentari. Il corso approfondisce la legislazione vigente, le tecniche di analisi del rischio, le procedure di monitoraggio e controllo, nonché le modalità di formazione del personale coinvolto nella manipolazione degli alimenti.
Questo corso è fondamentale per i responsabili in tutte le fasi della filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione, assicurando il rispetto degli standard di sicurezza e salute pubblica.
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Tipologia
Il corso si può frequentare online su piattaforma e-learning.
Durata
Il corso dura 20 ore
Attestato
Il nostro attestato è valido sull'intero territorio nazionale e certificato da Organismo Paritetico OPN Italia Lavoro iscritto al repertorio presso il Ministero del Lavoro.
Rinnovo
Il rinnovo è obbligatorio per tutte le aziende ogni 3 anni.
Corso Responsabile HACCP
I corsi HACCP online sono essenziali per chi lavora nell'industria alimentare, in quanto forniscono le competenze necessarie per prevenire contaminazioni alimentari, intossicazioni e altre problematiche sanitarie. Concentrandosi sull'analisi dei rischi e sul controllo dei punti critici nella produzione, manipolazione e distribuzione degli alimenti, questi corsi sono progettati per garantire che le aziende rispettino le normative sulla sicurezza alimentare.
La formazione online offre numerosi vantaggi, come la flessibilità di apprendere in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo, rendendo l'educazione HACCP accessibile a una vasta gamma di professionisti. Inoltre, i corsi online permettono agli operatori del settore alimentare di acquisire le competenze necessarie per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti, contribuendo a proteggere la salute dei consumatori e a mantenere elevati standard igienico-sanitari.
Questa modalità è particolarmente utile in un settore che richiede un aggiornamento continuo delle normative e delle pratiche di sicurezza, e consente di formare rapidamente un ampio numero di dipendenti.
Domande frequenti
Chi è il Responsabile HACCP?
Il Responsabile HACCP è la figura incaricata di garantire la sicurezza alimentare all'interno di un'attività, applicando il sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Il corso Responsabile HACCP è obbligatorio?
Sì, il corso è obbligatorio per tutti coloro che hanno un ruolo di responsabilità nella gestione della sicurezza alimentare, come titolari di attività, responsabili di produzione, qualità o sicurezza igienico-sanitaria.
A chi è rivolto il corso?
È destinato a:
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Titolari di attività alimentari
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Responsabili di sicurezza e qualità
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Responsabili di bar, ristoranti, mense e aziende alimentari
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Addetti che gestiscono le procedure di autocontrollo HACCP
Quali sono i contenuti del corso?
Il corso tratta argomenti come:
-
Normativa HACCP e sicurezza alimentare
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Analisi dei pericoli e punti critici di controllo
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Procedure di igiene e sanificazione
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Tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti
-
Gestione delle non conformità e autocontrollo
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